Klyftpotatis á la Strayboi

Tänkte bjuda på ännu ett recept á la strayboi. Klyftpotatis blir det den här gången, för hemmagjord klyftpotatis är ju bara det godaste som finns.

Du behöver:
2kg potatisar med skal
Olivolja
1 hel vitlök
Nymald svartpeppar
3 kvistar färsk rosmarin
Skaler av 1 citron
2 dl havssalt
 
Ställ in en bakplåt i ugnen och sätt värmen på 225 grader.  Skär potatisarna i ca 1cm tjocka stavar. Koka potatisstavarna i saltat vatten i cirka 10 minuter och låt dom sedan rinna av i ett durkslag.
Värm olivoljan i en stekpanna, krossa den hela vitlöken och lägg sedan i vitlöksklyftorna och potatisen. 
Vänd dom i oljan och krydda med nymald svartpeppar. Lägg sedan över alltsammans på den förvärmda plåten och stek i ugnen i 20-25 minuter (titta då och då om den fått fin färg och är knaprig).

Sedan gör du rosmarinsaltet. Repa bladen från stjälkarna och lägg dom i en mortel och stöt dom med citronskal och salt till en grön pasta, tillsätt mer salt om blandingen är för blöt. Tryck pastan genom en sil och ställ den åt sidan tills det är dags att servera.

Lättlagat och jättegott speciellt till fläskfilé eller kyckling. Lycka till!
// Strayboi

112156-48

Kommentarer
Postat av: tessi

att jag inte såg det här tidigare, jag gjorde ju klyft potatis på min hemkunskaps prov igår, det hade ju varit kul att testa ditt recept ;P

Postat av: Sandra

.. Nu blev jag hungrig :D

2006-11-24 @ 17:00:13
URL: http://superlativa.blogg.se
Postat av: Marina

Hi. Your blog is great ! Take a look on my shoes :
http://escarpins-marinamode.blogspot.com/
Marina (from France)

2006-11-25 @ 16:47:47
URL: http://escarpins-marinamode.blogspot.com/
Postat av: carro

måste säga jag älskar din blogg, killen ;)

2006-11-25 @ 18:46:36
Postat av: Sarah

Vetu? :) du sover nu och jag hör dig andas och det låter verkligen riktigt sött. Nu ska jag krypa ner bredvid dig, puss och godmorgon (eftersom jag sätter 500:- på att du sitter här imorgonbitti när du precis vaknat)

2006-11-26 @ 03:06:10
URL: http://svanis.webblogg.se
Postat av: Jimi

Låten i bakgrunden är underbar. vem sjunger?

Jimi

2006-11-26 @ 15:38:43
Postat av: Carro

uppdatera!:)
pusskram.

2006-11-27 @ 15:37:33
Postat av: Ida

Åh... blev ju inte mindre hungrig nu :(

2006-12-05 @ 10:12:12
URL: http://graceful.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback